ローストチキンの温め直しは電子レンジでもいい？パリパリに焼くコツと保存方法を紹介

ローストチキンは、中はジューシーで皮はパリパリが美味しいですよね♪

ローストチキンを温め直しする際には、工夫が必要です。

電子レンジが最も手軽なのですが、味わいが大きく変わることも・・・。

ここで紹介した再加熱方法を参考にすれば、時間が経過して冷めたローストチキンも、中はジューシー＆皮はパリパリな状態で楽しめますよ♪

また、ローストチキンの残りで作るアレンジレシピも紹介しますね。

ローストチキンの温め直しは電子レンジでもいい？

ローストチキンを電子レンジで加熱すると、ローストチキンの質を落とす可能性があります。

ラップをして温めると皮が水分を吸い、ベチャベチャになることがあるんですね。

また、ラップなしで加熱すると肉がパサパサになる恐れが。

そのためローストチキンを電子レンジで加熱する場合、他の加熱方法との併用がオススメですよ♪

電子レンジである程度あたためた後、トースターやフライパンで仕上げることで、表面をパリパリに仕上げることができます。

また、中はジューシー＆表面はパリパリに仕上げるコツは、「初めは低温・仕上げは高温」です♪

肉の中心部が温まるまでゆっくりと低温で温め、仕上げに高温で焼きます。

この方法を試すことで、ローストチキンを美味しく温め直すことができますよ＾＾

ローストチキンをパリパリに焼く5つの方法を紹介

ローストチキンは、中はジューシーで表面はパリパリが美味しいですよね♪

ローストチキンを再加熱する際には、以下の5つの方法がおすすめです。

1つずつ詳しく解説しますね。

ローストチキンの温め直し方①湯煎

湯煎を使ったローストチキンの温め方をご紹介します。

注意点として、袋が鍋の縁に触れないように適切なサイズの鍋を選んでください。

湯煎を利用すると、大きなローストチキンも丸ごと温めることができるというメリットがあります。

湯煎の場合は焼き色はつきませんが、内部までしっかりと温められますよ。

オーブンや魚焼きグリルがない場合には、この方法を試してみてはいかがでしょうか。

湯煎で温めたあと、他の方法と併用することでジューシー＆パリパリに仕上がりますよ♪

ローストチキンの温め直し方②オーブン

オーブンを使ったローストチキンの温め方をご紹介します。

この方法は特に丸鶏を温めるのに適しています。

皮が焦げないようにアルミホイルで包むことがポイント。

パリッとした皮を好む場合は、最後に温度を200℃に上げて2～3分加熱するといいですよ。

焦げやすいので注意しながら加熱してくださいね。

ローストチキンの温め直し方③トースター

トースターを使ったローストチキンの温め方をご紹介します。

この方法は、ローストチキンのレッグ部分を温めるのに特に適しています。

トースターを使うことで、ローストチキンの表面に焼き色がついてパリパリに仕上がりますよ。

また、鶏肉から脂が出て揚げるような効果が得られるため、より美味しく楽しむことができます。

ローストチキンの温め直し方④フライパン

フライパンを使ったローストチキンの温め方をご紹介します。

この方法は特にローストチキンのレッグ部分を迅速に温めたい時に有効です。

注意点として、一部分だけ長時間温めると皮が焦げる可能性があるため、均等に温めるよう心がけましょう。

また、あまり強火にすると他の部分が冷たいままになる恐れがあります。

ローストチキンの温め直し方⑤魚焼きグリル

魚焼きグリルを使ったローストチキンの温め方をご紹介します。

この方法はローストチキンのレッグだけでなく、丸鶏を部位ごとに切り分けて温める場合にも適しています。

水蒸気の効果で、チキンの肉質はジューシーに保たれつつ、皮はパリパリに仕上がりますよ。

アルミホイルを使用することで、皮の焦げ付きを防ぐことが可能です。

ローストチキンの保存方法とコツは？

ローストチキンを保存する際、冷蔵庫と冷凍庫のどちらでも可能です。

保存に最適な方法を以下に紹介しますね。

冷蔵庫でのローストチキンの保存方法

ローストチキンを冷蔵庫で保存する際の手順は以下の通りです。

この方法は特にタレが付いているローストチキンに適しています。

乾燥を防ぎ、風味を保つことができますよ。

また再加熱する際にも保存した袋や容器ごと温めることができ、ローストチキンを硬くならない状態で楽しむことが可能です。

ローストチキンの保存期間に関しては、焼く前と焼いた後で異なります。

が目安です。

焼く前のチキンを保存する場合、味付けをした後に冷蔵庫で2日間程度は鮮度を保つことができます。

また、焼く前日まで冷蔵庫で保存し、味をなじませることも可能。

すでに焼いたチキンを保存する際は、箸が触れている場合は翌日まで、触れていない場合は最大で3日間が保存の目安となります。

これらの保存方法に注意することで、ローストチキンを美味しく楽しむことができますよ。

市販のローストチキンの保存方法

市販されているローストチキンを購入する際、パッケージに記載されている賞味期限や消費期限を確認しましょう。

これらの期限は、チキンを美味しく安全に楽しむための重要な目安です。

もし商品に期限の記載がない場合は、基本的に購入したその日に食べることを想定して製造されているので、注意してくださいね。

もしローストチキンを食べきれずに余らせた場合、特に箸やフォークなどが直接触れていない状態のものであれば、冷蔵庫での保存をおすすめします。

この場合、保存期間は3日以内が目安です。

適切な保存方法により、美味しさを保ちながら食べ残しを楽しむことができます。

冷凍庫でのローストチキンの保存方法

ローストチキンを冷凍庫で保存する際の手順は以下の通りです。

ローストチキンを冷凍保存すると、およそ3週間から1ヶ月程度保存が可能とされています。

なお、箸をつけたローストチキンは菌の繁殖の心配も。

そのため箸が触れた部分は切り落とし、冷凍せずに冷蔵庫で保存し、翌日中に食べ切るようにしましょう。

このような注意点を守ることで、ローストチキンを長期間おいしく保つことができますよ。

冷凍ローストチキンの上手な解凍方法

冷凍したローストチキンを解凍する方法には、以下の3つがあります。

冷蔵庫での自然解凍

食べる6～8時間前にローストチキンを冷蔵庫に移し、ゆっくり時間をかけて解凍します。

この方法は、ローストチキンの風味を逃がさずに解凍できるメリットがあります。

特に小さくカットされたチキンに適していますよ。

大きなチキンは解凍に時間がかかるため、この方法は不向きです。

流水での解凍

ローストチキンを保存袋に入れた状態で、大きめのボウルや鍋に入れ、流水をかけて解凍します。

夏場など室温が高い時は、ボウルに氷を加えて冷たい状態でゆっくり解凍することが可能です。

電子レンジでの解凍

電子レンジを使用しての解凍は最も手軽な方法ですが、解凍し過ぎるとチキンが乾燥してしまうデメリットがあります。

そのため解凍の際は注意してくださいね。

これらの解凍方法を適切に選択し、ローストチキンの品質を保つことが大切です。

ローストチキンの残りでアレンジレシピを紹介

ローストチキンを美味しく活用するレシピをご紹介します。

ここではピラフとサラダについて詳しく説明しますね。

ローストチキンの残りを使ったピラフレシピ

残りのローストチキンを使って、炊飯器で簡単にピラフが作れますよ♪

家庭で手軽に作れるローストチキンのリメイク料理の出来上がりです♪

ローストチキンの残りを使ったサラダレシピ

ローストチキンの残りを使って、栄養満点のサラダも簡単に作れますよ。

サラダは栄養バランスも良く、さっぱりとした食べ心地が楽しめます。

野菜やドレッシングは、お好みのものを使ってくださいね♪

棒棒鶏風にアレンジするのもおすすめです。

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ローストチキンをパリパリに焼くコツと保存方法についてまとめ

ローストチキンを再加熱する際、電子レンジを使用するとローストチキンがベチャベチャになったり肉がパサパサになる恐れがあります。

そのためローストチキンを電子レンジで加熱する場合は、他の加熱方法と併用するのがいいですよ♪

中はジューシーで表面はパリパリに仕上げるコツは次の5つの方法がおすすめです。

残ったローストチキンは小さく切り分けて、冷蔵庫または冷凍庫に保存しましょう。

ピラフやサラダなど、アレンジ料理も簡単に作れますよ。

家族の集まるクリスマスや記念日に楽しむローストチキン、最大限に活用して残り物も美味しく食べてくださいね♪