ローストチキンとフライドチキンの違いは？味・作り方・カロリーまで徹底比較

カリッと揚がったフライドチキン、しっとり香ばしいローストチキン。

どちらも鶏肉のおいしさが引き立つ人気メニューですが、「実際、どう違うの？」と気になったことはありませんか？

見た目は似ていても、調理方法や味の方向性、カロリーなど、意外と違いがあるんです。

どちらが自分に合っているかを知れば、食べる楽しみも、選ぶ楽しみもぐっと広がります。

この記事では、ローストチキンとフライドチキンの違いを、味の特徴・作り方・カロリーの面から詳しく解説。

「どっちを作ろうかな？」「今の気分に合うのはどっち？」と迷ったときのヒントにもなる内容です。

ローストチキンとフライドチキン、どこが違うの？

どちらも「鶏肉を主役にしたごちそうメニュー」ですが、調理方法や味の印象はまったく異なります。

なんとなく似ているように見えても、実際に食べ比べてみると、その違いにちょっと驚くかもしれません。

簡単に言えば、ローストチキンは“焼く”、フライドチキンは“揚げる”料理。

ですが、それぞれの調理法にはもっと深い特徴があるんです。

ここでは、そんなローストチキンとフライドチキンの違いについて、わかりやすく解説していきますね。

ローストチキンってどんな料理？

ローストチキンは、鶏肉をオーブンでじっくり焼いた料理のこと。

丸鶏を使うこともありますが、もも肉や手羽先などのパーツで作ることもできます。

味つけは塩やこしょうをベースに、ローズマリーやタイムなどのハーブ、レモンやガーリックなどを加えて香り豊かに仕上げるのが定番です。

油をたっぷり使わない分、比較的ヘルシーで、肉そのものの旨みが感じられるのも魅力。

しっとりとジューシーな食感は、大人にも子どもにも喜ばれるごちそうです。

クリスマスやホームパーティー、ちょっと特別な日のメインにぴったりですね。

フライドチキンってどんな料理？

フライドチキンは、小麦粉やスパイスを混ぜた衣をまとわせ、たっぷりの油で揚げたチキン料理。

KFC（ケンタッキー・フライド・チキン）のように、外はザクザク、中はふんわりジューシーな食感が特徴です。

衣にはさまざまなスパイスが使われていて、パンチのある味わいと香ばしさが魅力。

一口食べると止まらない！という人も多いはず。

揚げ物らしいボリューム感があるので、パーティーやイベントなど、にぎやかな食卓にもぴったり。

気軽に楽しめて、みんなでワイワイ食べたくなるような存在です。

調理法の違いをチェック

ローストチキンとフライドチキンは、どちらも鶏肉を使った料理ですが、最大の違いは「加熱方法」にあります。

ざっくりいうと、「焼く」のがローストチキン、「揚げる」のがフライドチキン。

この違いは、見た目や食感、そして味の印象にも大きく関わってきます。

比較項目	ローストチキン	フライドチキン
調理法	オーブンやグリルで焼く	たっぷりの油で揚げる
使用する油	最小限（表面に塗る程度）	多めの油で揚げる
食感	表面は香ばしく、中はしっとり	衣がザクッと、中はジューシー
準備時間	下味をなじませてからじっくり焼く	衣づけをしてすぐ揚げることもできる

焼くか揚げるかというシンプルな違いでも、仕上がりの風味や食感にはしっかりと個性が出ます。

カロリーはどっちが高い？

ローストチキンとフライドチキン、どちらもおいしいけれど、「カロリーが気になる…」という方も多いのではないでしょうか？

実は、調理法の違いがカロリーや油の量にしっかり反映されています。

比較項目	ローストチキン	フライドチキン
100gあたりの目安カロリー	約170〜200kcal（部位による）	約300〜350kcal（衣の厚さや部位による）
油の使用量	表面に塗る程度	揚げ油にたっぷり浸かる
ヘルシー度	油控えめ、余分な脂が落ちやすい	衣が油を吸うためやや高カロリー
食後の重たさ	比較的軽めで後味さっぱり	しっかりと食べ応えがあり、満足感が強い

油をあまり使わずに焼き上げるローストチキンは、比較的カロリー控えめ。

一方、スパイスや衣の香ばしさで食欲をそそるフライドチキンは、満足感が高くガッツリ派にぴったりです。

気分やシーンに合わせて、選び分けられるのも魅力ですね。

家で作るならどう選ぶ？

ローストチキンとフライドチキン、どちらも家庭で作ることはできますが、それぞれに“手間のかかり方”や“準備のポイント”が異なります。

ローストチキンは、下味をつけてオーブンに入れたら、あとは待つだけ。

火加減に神経質にならなくても済むので、「ほったらかし調理」に近くて気軽です。

ただし、焼き時間は少し長めなので、時間にゆとりがある日向き。

洗いものも少なめで済むのがうれしいところです。

一方のフライドチキンは、揚げ油の温度管理や衣づけなどの工程がやや細かめ。

慣れないと難しく感じるかもしれませんが、調理時間は短く、できあがったときの達成感も◎。

しかも揚げたての香ばしさとザクザク感は、やっぱり家庭でも特別な一品に仕上がります。

こんなふうに、選び方のポイントは以下のとおりです。

シーンや目的	向いているメニュー	理由
時間に余裕がある日	ローストチキン	下準備だけすれば、あとはオーブンにおまかせ
できるだけ手早く仕上げたいとき	フライドチキン	揚げ時間が短く、完成までの時間が早い
洗い物や調理の負担を減らしたいとき	ローストチキン	油を使わず、片付けがラク
揚げたての食感と香りを楽しみたいとき	フライドチキン	衣のザクザク感やスパイスの香りがたまらない
ヘルシーに仕上げたい・脂を控えたいとき	ローストチキン	油の使用が少なく、余分な脂が落ちる

その日の気分や予定に合わせて、無理のない方を選んでみてくださいね。

 

ローストチキンをメインにすると、ちょっと悩むのが「副菜やつけ合わせ、何を作ろう？」というポイント。

そんなときに参考になるのがこちらの記事です。

➡ ローストチキンに合う他のおかずはこれ！簡単＆豪華な献立アイデア5選

バランスのいい献立を考えたい方や、特別な日でも気軽に作れるおかずを探している方におすすめです。

アレンジで楽しむチキンの魅力

ローストチキンもフライドチキンも、そのままでも十分おいしいですが、ちょっとしたアレンジを加えるだけで、ぐっと新鮮な一品になります。

ここでは、季節感・食べるシーン・家族構成などに合わせたアレンジのヒントをご紹介します。

ローストチキンをアレンジするときは？

• レモン＆ハーブで爽やかに（春〜夏）
  焼く前にタイムやローズマリーを添えると、風味がぐっと引き立ちます。
• バルサミコソースで洋風ディナーに（秋〜冬）
  仕上げにバルサミコ酢とハチミツを煮詰めたソースをかけると、華やかな一皿に。
• 子ども向けにはシンプル塩味＋ケチャップ添え
  薄味で焼いて、ケチャップやチーズで味を調整すれば食べやすくなります。

「作りすぎちゃった」「少しだけ余った」そんなときに便利なのが、残りをムダなくおいしく使えるアレンジレシピ。

翌日も飽きずに楽しめる、簡単でおしゃれなリメイクアイデアをまとめました。

➡ ローストチキンが余ったら残りをリメイク！簡単アレンジ＆活用レシピ5選

食材を無駄なく使いたい方にぴったりです。

フライドチキンをアレンジするときは？

• 韓国風ヤンニョムチキンに
  甘辛ダレを絡めれば、おつまみにもぴったり。
• 和風アレンジでお弁当にも
  しょうが醤油風味で仕上げれば、ごはんとの相性抜群。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
• パンに挟んでチキンサンドに
  フライドチキンをレタスと一緒にバンズや食パンに挟めば、ボリューム満点のランチに変身。

 

「ちょっと味を変えたいな」「家族が飽きてきたかも…」というときにも、こうしたアレンジがあると便利ですね。

次の章では、気分や目的に合わせた選び方をご紹介します。

今日はどっちにする？

ローストチキンとフライドチキン、どちらもおいしいけれど、迷ったときは「その日の気分」や「食べるシーン」で選んでみるのもおすすめです。

「今日はどっちにしようかな？」と考えるのも、食卓を囲む楽しみのひとつですよね。

まとめ｜違いを知ると、チキンはもっとおいしくなる

ローストチキンとフライドチキンは、どちらも鶏肉の魅力を存分に引き出してくれる人気メニュー。

「焼く」か「揚げる」かという調理法の違いは、味わいや食感、カロリー、使う道具にまで影響を与えます。

どちらが正解ということはなく、そのときの気分や体調、シーンに合わせて選べば、食卓がもっと楽しく、豊かになるはずです。

「今日はちょっと特別な日だから、ローストチキンにしよう」

「がっつり食べたいから、フライドチキン！」

そんなふうに選べる余裕が、日々のごはんをちょっと幸せにしてくれますよ。

 

ローストチキンを美味しく食べるには、「温め直し方」も意外と重要。

電子レンジだけで済ませたいとき、皮をパリッと仕上げたいとき、それぞれのコツを詳しく解説しています。

➡ ローストチキンの温め直しは電子レンジでもいい？パリパリに焼くコツと保存方法を紹介

保存方法まで知っておけば、作り置きや前日準備にも役立ちますよ。