「自宅でソーセージ作りに挑戦したいけど、腸がないから難しそう…」と感じていませんか？
実は特別な材料を用意しなくても、手軽に買えるものや家庭にある身近な素材でソーセージの皮の代わりができるんです！
この記事では、市販の腸を使わずに身近な材料で簡単にできるソーセージの皮の代用法を3つご紹介します。
手軽に始められるアイデアで、自家製ソーセージ作りをもっと楽しんでみませんか？
手作りソーセージ腸の代わりになる材料3選
手作りソーセージを腸なしで楽しむために、代用できる便利な材料を3つご紹介します。
これらの材料を使えば、特別な道具がなくても家庭で簡単にソーセージ作りが楽しめますよ。
それぞれの特徴や使い方もあわせてご説明しますので、自分に合った方法で美味しい手作りソーセージを作ってみましょう！
初心者におすすめ！扱いやすいコラーゲンケーシング
本物の腸は扱いが難しく、初めての人には「コラーゲンケーシング」という人工の材料を使うことをおすすめします。
コラーゲンケーシングはコラーゲンで作られた食べられるソーセージ用の皮で、扱いやすくてすぐに使えます。
パン屋さんのソーセージパンや市販のフランクフルトにもよく使われていて、
- 塩抜き不要ですぐ使用可能
- 強度が均一で初心者でも扱いやすい
- 柔らかい食感ですが、スモークしないとパリッとしません
このコラーゲンケーシングは天然の腸と比べても使いやすく、きれいに仕上がるので、手作りにはぴったりです。
手軽で身近！ライスペーパーで作るソーセージ
次に、「ライスペーパー」もソーセージの皮のいい代用品です。
ライスペーパーは水で戻して使うもので、有名な生春巻きにも使われていますね。
ライスペーパーは焼くともちもちに、揚げるとパリパリになるので、ソーセージ作りにも面白い食感を加えることができます。
その上、お米から作られているので、味も邪魔しません。
簡単＆便利！ラップを使ったソーセージ作り
そして、もっと簡単にソーセージを作りたい時は「ラップ」を使う方法もあります。
ソーセージのたねをラップにのせて、キャンディのようにくるくると巻いて、両端を結んで茹でたり焼いたりします。
これなら、お子様と一緒に作るのも楽しくできるし、手間もかかりません。
いろいろな材料で手軽にソーセージを楽しむ方法を試してみてはいかがでしょうか。
ソーセージの皮の代用はどこで買える？
ソーセージを手作りするとき、必要な皮は一体どこで手に入るのでしょうか？
いくつか調べてみたので、参考にしてみてくださいね。
まず「コラーゲンケーシング」についてですが、この人工のソーセージの皮は、残念ながら一般のスーパーマーケットでは見つかりませんでした。
でも、諦める必要はありません！
オンラインショップでは簡単に見つけることができますよ。
次に「ライスペーパー」ですが、こちらは比較的入手しやすいです。
業務スーパー、ドン・キホーテ、西友など、多くのスーパーマーケットで扱っています。
お店に行ったら、「中華食材コーナー」を探してみてください。
ライスペーパーはそこに置いてあることが多いです。
そして、天然の腸はどうでしょうか。
天然の腸は、特に「肉のハナマサ」や「富沢商店」で販売されていることが多いです。
たとえば、「富沢商店」では、7メートルの羊腸が約700円で販売されているのだとか。
ただし、実際に店舗に行く前に在庫の確認をすることをおすすめします。
もし羊腸を余らせた場合は、塩漬けのまま冷蔵庫で数ヶ月保管することができるので、一度にすべてを使い切る必要はありません。
これで、自宅でソーセージを作る準備が整いましたね。
興味がある方は、これらの場所をチェックしてみてください。
ネットで見つけるソーセージの皮！おすすめの通販サイトを紹介
自宅でソーセージを手作りする際、必要な皮はオンラインで探すのが便利です。
インターネット通販を利用すれば、さまざまな種類やサイズのソーセージの皮を見つけることができます。
特に「マルサンパントリー」という通販サイトでは、フランクフルトやウインナー用のコラーゲンケーシングを簡単に購入できます。
ここでは、ソーセージ作りに便利なセットも用意されており、必要な道具や材料を一緒に揃えることが可能です。
作り方の説明もついているので、初めての方でも安心して挑戦できます。
利用者のレビューによると、コラーゲンケーシングは保管が容易で、初心者にも扱いやすいと大変評価が高いです。
店舗では見つからない商品が手に入るのも、ネット通販の大きな魅力です。
また、「グルメソムリエ楽天市場店」では、様々な長さやサイズの天然羊腸も取り扱っています。
こちらの羊腸はニュージーランド産で、添加物を使用していないため、自然な味わいが楽しめると好評です。
レビューでは、扱いやすさや耐久性が高く、焼き上げた時のジューシーな食感が評価されています。
ただし、天然の羊腸は塩抜きが必要で、少し手間がかかるため、作業にはコツが必要です。
これらのポイントを抑えておけば、自宅でプロのようなソーセージを作ることができるでしょう。
ソーセージ作りに興味のある方は、これらの通販サイトを利用して、手作りの楽しさを体験してみてください。
まとめ
手作りソーセージには、腸がなくても家庭で揃えられる材料で代用できる方法がいくつもあります。
腸を使わずに、コラーゲンケーシングやライスペーパー、ラップといった身近なものを活用すれば、初心者でも手軽にソーセージ作りを楽しむことができます。
それぞれの素材によって異なる食感や風味が楽しめるので、あなた好みの手作りソーセージを作ってみてくださいね。
家族や友人と一緒に、手作りのソーセージを味わう楽しいひとときをお楽しみください♪
