肉じゃがをお弁当に入れるのは難しいと思っていませんか？
「水分が多くて汁が漏れそう」「じゃがいもが傷みやすい」と敬遠しがちですが、実はちょっとした工夫で、時間が経っても美味しさをキープできるんです。
この記事では、毎日お弁当作りをしている私が実践している、肉じゃがを安全にお弁当に入れるための簡単なテクニックを3つご紹介します。
忙しい朝でも手間をかけずに準備できるアイデアばかりですので、ぜひ試してみてください！
「お弁当に肉じゃがを入れるなんて無理」と諦める前に、この記事でそのイメージを変えてみませんか？
肉じゃがはお弁当に入れても大丈夫！簡単テク3選
肉じゃがをお弁当に詰める際のポイントは以下の3つです。
詳しい方法は後ほど解説しますので、ぜひ参考にしてくださいね。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| キッチンペーパーを使う | 水分をしっかり吸い取るための必須アイテムです。 |
| かつおぶしやとろろ昆布を活用 | 水分を吸収し、さらに風味をプラスします。 |
| お弁当カップやワックスペーパーを敷く | 汁が他のおかずに移るのを防ぎます。 |
汁もれ防止！お弁当用カップやワックスペーパーの活用法
汁気の多い肉じゃがも、お弁当用のカップやワックスペーパーを活用すれば上手に詰められます。
メインのおかず向けの少し大きめサイズのカップは、煮汁が他のおかずに移るのを防ぎ、お弁当全体を傷みにくくしてくれる便利なアイテムです。
また、見た目にもこだわるならワックスペーパーが最適です。
カラフルな柄のものを使えば華やかさが増し、食べるのが楽しくなります。
ワックスペーパーを使う際は、一度丸めてから広げて敷くと形を整えやすくなります。
お弁当の詰め作業の最後に肉じゃがをセットすると、きれいに仕上がりますよ。
水分が美味しさの敵！キッチンペーパーでしっかり吸収
肉じゃがをお弁当に詰める際、まず重要なのは余分な水分を取り除くことです。
キッチンペーパーを使えば簡単にできますよ。
| 手順 | 内容 |
|---|---|
| 1 | 夕食後、肉じゃがをお弁当に入れる分だけ取り分けます。 |
| 2 | 小皿に折りたたんだキッチンペーパーを敷き、その上に肉じゃがを乗せます。 |
| 3 | ラップで包み、冷蔵庫で一晩保存。翌朝には余分な水分が抜けて詰めやすくなっています。 |
風味をアップ！かつおぶしやとろろ昆布を使った工夫
肉じゃがをお弁当に詰めるときには、かつおぶしやとろろ昆布を下に敷くのもおすすめです。
これらは余分な水分を吸い取るだけでなく、味の相性も抜群なので一石二鳥です。
肉じゃがをキッチンペーパーで水分をしっかりと取り除いた後、その上にかつおぶしやとろろ昆布を敷きます。
かつおぶしはさらりとした食感、とろろ昆布は少し粘りがある食感になるので、お好みに合わせて選ぶと良いでしょう。
特に肉じゃがを作る際にかつおだしや昆布だしを使っている場合は、風味が馴染んでさらに美味しく感じられます。
簡単な工夫で一段と美味しさが増すので、ぜひ取り入れてみてくださいね。
肉じゃがの保存は冷蔵庫が鉄則！
夕食で作った肉じゃがを翌朝まで保存する際は、必ず冷蔵庫に入れてください。
味をしみ込ませるために鍋のまま保存する場合も、常温ではなく冷蔵保存が必要です。
常温で置いておくと衛生面のリスクが高まり、傷みやすくなります。
最悪の場合、食べられない状態になってしまうことも。
特に春や秋など、涼しく感じる季節でも油断は禁物です。
「少し涼しいから大丈夫」とコンロの上にそのまま放置してしまうと、食材が傷む原因になります。
必ず冷蔵庫で適切に保存して、安心して美味しい肉じゃがを楽しみましょう！
肉じゃがの冷凍保存は避けて！美味しさを保つコツ
肉じゃがを作ると、「多めに作って冷凍保存しておけば楽だな」と思うことはありませんか？
ですが、冷凍保存には注意が必要です。
じゃがいもは冷凍すると水分が抜けて食感が変わり、まるで粉っぽくなったようになります。
そのため、冷凍には向いていないのです。
また、肉じゃがの煮汁が冷凍の過程で分離することもあり、解凍後に味が落ちてしまいます。
食材の鮮度と風味を活かすためにも、作り置きする際は冷凍せず、翌日までに食べきる量を作るのがベストです。
確かに冷凍は便利ですが、美味しさを最優先に考えるなら、肉じゃがはその日のうちに楽しむか、翌日までの保存にとどめましょう。
夏場の必須アイテム！保冷剤を忘れずに準備しよう
暑い季節には、保冷剤の使用が欠かせません。
春や秋などの暖かい時期でも、保冷対策は必要です。
お弁当を保冷バッグに入れ、その中に適切なサイズの保冷剤を加えることで、長時間冷たさをキープできます。
これだけで、お弁当を安全に持ち運ぶことが可能になりますよ。
保冷剤の選び方も重要です。
お弁当箱のサイズに合ったものを使用することがポイント。
小さすぎる保冷剤を使うと、十分に冷やせず、おかずが傷む原因になりかねません。
例えば、一段弁当の場合、保冷剤はお弁当箱の約3分の2の大きさを目安にすると良いでしょう。
適切な保冷対策を行って、暑い日でも安心して美味しいお弁当を楽しんでくださいね。
まとめ
肉じゃがはお弁当に不向きだと思われがちですが、適切な工夫をすれば安心して美味しく楽しむことができます。
ポイントは3つです。まず、キッチンペーパーや吸水材を使って水分をしっかり取り除くこと。
次に、お弁当用カップやワックスペーパー、かつおぶしやとろろ昆布を活用して汁漏れや傷みを防ぐこと。
そして、保冷剤や冷蔵庫を使って保存温度をしっかり管理することです。
これらのテクニックを実践すれば、夕飯の肉じゃがを翌日のランチにも美味しく取り入れられます。
忙しい日でも無理なく取り入れられる方法なので、ぜひ試してみてくださいね。
工夫次第で、家庭の味をお弁当でも楽しむことができますよ！
